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L'etimologia del termine budino deriva dal latino botellus , budella di animale che, in origine, si usava per preparare salsicce o budini salati dal ricco valore energetico. La parola budino è successivamente apparsa nel 1808 nella forma bodino e dal 1892 in quella attuale. Si tratta di un adattamento dell'inglese pudding , che indica un tipo di dolce e probabilmente si riferiva alla sua forma rigonfia. Inoltre, questo dolce viene chiamato Buddhino (cibo degli dei) da coloro che seguono le teorie del Buddismo. Ed è proprio in India, dove sorge questa religione che voglio portarvi oggi!! In un meraviglioso Tour organizzato da Borsaviaggi....venite a scoprirlo qui http://www.borsaviaggi.it/india-tour/hotel/milano/25-luglio/p3496767.aspx L'India vi aspetta!!!!Per info giulia.marra@borsaviaggi.it

In questa calura estiva, mi è venuta voglia di una cosa fresca, morbida, dolce e vellutata allo stesso tempo, cosa sarà? Le sensazioni che evoca assaporare un cucchiaino di un morbido budino al cioccolato sono infinite.............. E allora perchè non provare a fare uno dei capolavori come quello che solo lui sa fare? Di chi parlo? Ma del maestro Luca Montersino, chi altri. Ecco, lo compongo con calma, preparo gli ingredienti, li peso e li metto lì in attesa di essere combinati tra loro, nella loro semplicità son capaci di far venir fuori un dolce prelibato. Mentre la famiglia già curiosa e chiede: "mmm..cosa prepari di buono?"......Altro che quello del market, con quel sapore di polverina, dolce sì anche troppo, perchè guardate negli ingredienti a che posto sta lo zucchero? Sapevate che la posizione degli ingredienti sulla scatola è determinata dalla quantità? Voi direte: "Ma io non ho tempo di farlo, nè voglia..." Bè confesso li ho comprati e usati anch'io,...

E allora che dire di questa spiaggia ??? Ricorda il colore bianco dei Biancheddus?? Allora vogliamo tuffarci in questo mare? Magari spendendo proprio poco...se possibile!!! Ecco a seguire un offerta imperdibile lastminute di Borsaviaggi Sardegna-Budoni FV Village Marina Seada 4* SOLO 629€.   Naturalmente se volete avere info per date di partenza diverse, mandate una mail a giulia.marra@borsaviaggi.net

Biancheddu Un dolce tipico della tradizione di Budoni (fonte: http://www.ricettedisardegna.it/bianchini/ ) INGREDIENTI: 225 g di zucchero a velo, 3 uova (solo gli albumi), 200 g di mandorle dolci, 1 limone, poco strutto, poca farina per la placca. PREPARAZIONE: Pelate le mandorle, poi tagliatele a striscioline, ponetele nel forno non molto caldo e lasciatele asciugare; non devono seccarsi o colorirsi molto. Ungete le placche con strutto o olio e spolverizzatela con poca farina. Accendete il forno portandolo a 150°. Montate a neve solidissima gli albumi quindi unitevi le mandorle, la scorza grattugiata del limone e lo zucchero, amalgamando gli ingredienti con molta delicatezza e poi usando un cucchiaino deponete sulla placca dei mucchietti di composto lasciando fra un mucchietto e l’altro un poco di spazio affinché cuocendo non abbiano ad attaccarsi fra di loro. A lavoro ultimato portate il forno a 140° e inserite la placca. Si consiglia di lasciare anche uno spiraglio ...